Cercetări privind obținerea unor băuturi cu grad alcoolic scăzut din struguri

În ultimii ani, datorită încălzirii globale concentrația alcoolică a vinurilor a devenit din ce în ce mai mare. Ca urmare, s-au realizat studii cu scopul de a reduce concentrația alcoolică finală prin metode tehnologice, biologice și chimice.

Organizatori: Centrul de Cercetări pentru Oenologie Iași al Academiei Române, Filiala Iași

Contact: CS I Valeriu V. COTEA, valeriu.cotea@acadiasi.ro

Data: 23 octombrie 2020, ora 10:00

Organizatori

Comitet organizatoric

Comitet științific

Photo by Roberta Sorge on Unsplash