În ultimii ani, datorită încălzirii globale concentrația alcoolică a vinurilor a devenit din ce în ce mai mare. Ca urmare, s-au realizat studii cu scopul de a reduce concentrația alcoolică finală prin metode tehnologice, biologice și chimice.
Organizatori: Centrul de Cercetări pentru Oenologie Iași al Academiei Române, Filiala Iași
Contact: CS I Valeriu V. COTEA, valeriu.cotea@acadiasi.ro
Data: 23 octombrie 2020, ora 10:00
